Turisme imparte el lunes un curso dirigido a camareros sobre las técnicas de servicio en sala
La Conselleria de Turisme impartirá mañana lunes un curso del Centro de Turismo, CdT, de Castellón, sobre perfeccionamiento de las técnicas de servicio en sala, con el objetivo de consolidar y ampliar las habilidades de servicio y atención al cliente de los participantes, según informaron fuentes de la Generalitat en un comunicado.
El curso, que se imparte bajo el nombre 'De camarero a jefe de sala: el servicio y la dirección de sala', pretende dotar a los profesionales de los conocimientos necesarios para elevar el nivel de calidad y de profesionalidad en su atención al cliente. Comenzará mañana y durará 24 horas, está dirigido a camareros y ayudantes de camareros en activo.
El contenido del curso se centra en la atención al cliente, las normas de protocolo, las distinciones y su simbología, las reglas de cortesía, las invitaciones, la distribución de las mesas o cómo se debe servir a un cliente protocolario.
Los alumnos adquirirán los conocimientos básicos del protocolo y las características del vino, el diseño de menús y cartas, y aprenderán como se deben de tramitar las posibles reclamaciones de los clientes.
