Las bodegas extremeñas comercializarán 200.000 botellas de cava en Navidad, un 43% más
Las bodegas extremeñas que elaboran cava, Vía de la Plata y Lar de Barros, sacarán al mercado 200.000 botellas durante esta campaña de Navidad, lo que supone un incremento del 43% en relación al mismo periodo del año anterior, debido en parte, según sus responsables, al boicot al cava catalán.
En concreto, la bodega Vía de la Plata espera llegar a las 50.000 botellas de cava, mientras que la bodega Lar de Barros sacará al mercado unas 150.000 botellas después de crear incluso una nueva marca: 'Lar de Plata', según los datos de la revista Caudal de Extremadura recogidos por Europa Press.
Los responsables de ambas bodegas, ubicadas en Almendralejo, achacan a dos razones este alto incremento de ventas del cava extremeño, que está amparado en la Denominación de Origen del Cava, como son el 'boicot' del año pasado al cava catalán tras las declaraciones del líder de ERC, José Luis Carod Rovira, contra el proyecto olímpico de Madrid, y la magnífica relación de calidad-precio que tienen las marcas de cava extremeño.
'Un cava extremeño que sale al mercado por menos de cuatro euros vale no menos de 12 euros si es catalán. Y con mejor calidad y más meses en botella', asegura uno de los responsables del cava extremeño.
Una de las características principales de los cavas extremeños es su larga permanencia en botella hasta que se comercializan, que puede llegar incluso a los 31 meses. 'Esto lo consiguen muy pocas bodegas', aseguró Aniceto Mesías, que dirige la bodega Vía de la Plata y que lanza al mercado este año cavas cuya uva procede de la vendimia del año 2002.
'Estamos haciendo y vendiendo calidad porque nuestro mercado no son los cavas baratos de gama baja, sino los cavas artesanales. La clave, además de la excelente materia prima y del cuidado con el que se elaboran también está en diferenciar muy bien esta línea de negocio de la del vino', manifestó Mesías, quien añadió que 'quien entre en el negocio del cava pensando que es un gran negocio lo tiene complicado. Tienes que sentir pasión por el cava sin pensar en el dinero'.
Por su parte, la bodega Lar de Barros espera aumentar desde las 100.000 botellas del pasado año hasta 150.000 botellas esta campaña, toda vez que, además de su conocido Bonaval, también dispone de una nueva marca, Lar de Plata.
'Estamos trabajando a tope, incluso finales de semana', aseguró el director técnico de la bodega, Manuel Álvarez, quien explicó que esta campaña la demanda ha sido muy fuerte y se duplicará incluso la capacidad de producción, que es de 75.000 botellas.
Según Álvarez, el mercado nacional será este año muy importante, al crecer mucho su demanda, 'aunque seguimos también exportando a Alemania, Reino Unido y Escandinavia'. Lar de Barros lleva desde 1982 elaborando cavas y desde 1986 en la Denominación de Origen Cava.
Por su parte, Bodegas Romale, con sede en Almendralejo, elabora también un vino espumoso, con 70 por ciento de la variedad Macabeo y 30 por ciento de Parellada, blanco pálido y brillante de persistente burbuja, cuyas previsiones de comercialización son de 12.000 botellas para este año y 30.000 para el próximo año, Igualmente, la bodega tiene previsto en el futuro inscribirse en la Denominación de Origen Cava.
