Piden más información calorías alimentos para prevenir obesidad
Expertos en obesidad mórbida reunidos desde hoy en un simposio internacional sobre esta dolencia, una 'epidemia' en alza que afecta en España a entre el 1 y el 3 por ciento de la población, abogaron por incrementar la información sobre las calorías de los alimentos como medida preventiva.
El endocrinólogo del hospital Son Dureta de Palma Barto Burguera, impulsor de este encuentro interdisciplinar que hasta el próximo sábado reúne en Calviá a 120 especialistas, subrayó que la promoción de hábitos saludables como la alimentación equilibrada y el ejercicio físico es básica para detener la expansión de la dolencia, que sufren entre el 6 y el 8 por ciento de los estadounidenses.
Aunque el simposio se centra en la evaluación y prevención de la obesidad mórbida, que es aquella que padecen quienes tienen un índice de masa corporal superior a 35, Burguera aseguró que sería efectivo que los ciudadanos supiesen cuántas calorías ingieren, especialmente en edades tempranas, porque 'un niño obeso acaba siendo un adulto obeso'.
No obstante, se mostró contrario a la implantación de leyes como la aplicada en Nueva York para restringir el uso de grasas y el volumen de las raciones que sirven los restaurantes y abogó por la intensificación de las campañas de salud pública para frenar un problema que, además, supone un gran gasto para la sanidad pública.
Por otro lado, Burguera hizo hincapié en que la singularidad del simposio que hoy inauguró la consellera balear de Salud, Aina Castillo, es que reúne a endocrinólogos, psiquiatras, cardiólogos, cirujanos, anestesistas, fisiólogos del ejercicio y neumólogos para intentar afinar desde una perspectiva completa la evaluación y el tratamiento de esta enfermedad, asociada a accidentes cardiovasculares, hipertensión, diabetes y apnea del sueño.
'Es una de las batallas que estamos perdiendo en medicina', manifestó el especialista, quien subrayó que invertir la tendencia pasa por 'poner especial énfasis en la necesidad de cambios de comportamiento'.
Entre los ponentes del simposio destaca el cirujano de la Universidad de Génova Nicola Scopinaro, que da nombre a la técnica quirúrgica de mayor éxito contra la obesidad mórbida, consistente, según explicó, en una reducción del estómago que se completa con un tratamiento similar al aplicado hace años para las úlceras, lo que reduce la capacidad de absorción de los alimentos y la diabetes.
'El futuro es la terapia quirúrgica de la diabetes', afirmó con afán provocador Scopinaro, para quien este augurio será una realidad 'en diez o veinte años'.
