Recomiendan ácido fólico en pan para combatir malformaciones
La Agencia de Estándares Alimentarios del Reino Unido ha recomendado añadir ácido fólico al pan para reducir el número de bebés que nacen con espina bífida y otras malformaciones congénitas, informan hoy los medios británicos.
La propuesta implica añadir ácido fólico a toda la harina empleada para hacer pan, excepto a la integral, y sería la primera vez desde la Segunda Guerra Mundial que se obliga a los fabricantes a añadir nutrientes para mejorar la salud de los ciudadanos.
Los expertos creen que la adición obligatoria de ácido fólico reduciría en un 40 por ciento el número de casos de espina bífida y de otras malformaciones.
Según la agencia, si añade entre 100 y 450 microgramos a cada 100 gramos de harina, el número de embarazos afectados por la malformación del tubo neural, que origina la espina bífida, podría reducirse en una cifra que oscilaría entre 40 y 370 casos anuales.
Esta vitamina también disminuye el riesgo de aborto y puede contribuir a combatir los derrames cerebrales, los problemas del corazón y de huesos en los adultos.
En países que ya agregan ácido fólico a los alimentos como Estados Unidos, Canadá y Chile, los casos de malformaciones del tubo neural en el embarazo se han reducido entre un 30 y un 50 por ciento, indica el diario 'The Times'.
Sin embargo, en su día la misma agencia descartó hacer obligatoria la adición de ácido fólico a la comida porque los expertos médicos temían que pudiera ocultar una deficiencia de vitaminas en los ancianos.
La Agencia de Estándares Alimentarios efectuara una consulta pública el próximo verano y en septiembre se decidirá sobre el futuro de esta propuesta.
